日本北陸行 匠之宿 深山櫻庵 <食>

舒爽地泡完湯之後,

令人期待的就是今晚的懷石料理

餐廳位於二樓,

窗外可以感受到溫泉裊裊的蒸氣

一整套懷石料理有點令人眼花撩亂

首先是餐前酒

淡淡的乳酸口感,又有點小米的酒香

接下來是開胃小點

左邊小甕裝的是日本常見的醃菜，

感覺有點類似切碎的青江菜苗(?)

中間的是爽口的小醃蘿蔔，

還有吃起來很脆的魚卵，

右邊的是冰魚甘露煮。

接下來上的是刺身系列，
依序有寒鰤刺身,刺身蒟蒻,烤烏賊,鮭魚刺身,魚卵,河豚肉，
新鮮的魚肉搭配山葵非常對味。

溫物“海老芋葛饅頭”
其實就是小蝦仁肉圓嘛XD


重頭戲燒物來了

深山名物“飛驒牛炭火燒”
除了有名的飛驒牛肉之外，
還伴有天子一夜干（烤魚干）
五平餅及燒野菜等

一夜干看似普通，但其實烤起來非常酥脆夠味～

在合掌村沒吃到五平餅，
終於在此吃到了...
另外飛驒牛肉就不多贅言了～一整個滿足啊！
一定要配上生啤酒～

接下來是鍋物的部分
有下列3種可以選擇:
海鮮鍋,飛驒牛壽喜燒,以及藥膳鱉鍋

海鮮鍋

壽喜燒

下一道是"追餚"
大概就是配菜之意吧
有胡麻豆腐

鮑魚香菇玉子蒸

下個送上來的是米食系列
昆布山椒飯

或者可以選擇鯖魚壽司
附有味噌湯及日式小醃菜


水果以及甜點
深山櫻庵融合高山小猴的和菓子非常可愛

今天的晚餐非常滿足，
大家已經完全沈浸在溫泉＋美食的饗宴中了～
晚餐後當然準備續泡溫泉啦！